VINAFTENEN LEDES AF JULIE BRINK FÆRCH

Julie Brink Færch er daglig leder og medejer af Dansk Sommelier Uddannelse – en af Skandinaviens førende sommelieruddannelser gennem de sidste 10 år.

Med mere end 20 års erfaring fra restaurationsbranchen, en tjeneruddannelse samt flere sommelier- og vinuddannelser i rygsækken, har hun opbygget en stærk faglig viden og en dyb forståelse for vin – både i teori og i praksis.

Hun brænder for at gøre vin både forståeligt, nærværende og spændende.

For Julie handler vin ikke om at kunne sige de ”rigtige” ord, men om at forstå, hvad der er i glasset, og hvorfor man kan lide det. Hun er kendt for sin evne til
at formidle vin i øjenhøjde, så alle kan være med – uanset niveau.

Hendes fokus er altid, at deltagerne går derfra med konkret viden,
værktøjer de faktisk kan bruge – og med lyst til at smage endnu mere.

Julies vinaftener er uformelle, lærerige og hyggelige. Der er plads til spørgsmål, grin og nysgerrighed, og hun gør sig umage for, at alle føler sig trygge.

Kort sagt: Man behøver ikke en speciel viden om vin for at være med –
man skal bare have lyst til at smage og blive lidt klogere.